Une philosophie de tradition

C'est au cœur de la Gruyère que nous entretenons chaque jour la tradition du Gruyère AOP. La Gruyère, c'est avant tout le berceau ancestral du Gruyère AOP. Les premières traces de fabrication remontent à 1115, alors qu'en 1655 apparaît pour la première fois le nom Gruière. Nous sommes idéalement situés pour perpétuer le savoir-faire qui nous vient de nos aînés Gruériens.

En dégustant notre Gruyère AOP, vous entrez dans l'esprit de la Gruyère. Une terre riche en contes et légendes, et des hommes dévoués à ces terres. Nos caves sont installées au coeur même de ce terroir. Cet enracinement est un ingrédient incontournable pour offrir aux amateurs de Gruyère AOP ce caractère original.

Fromage Gruyère SA est un acteur important de la Gruyère. Elle y noue des relations de qualité, pour perpétuer les éléments traditionnels forts de la région et préserver son caractère authentique et écologique.